RSS

De chocolade raakt op.

Emile Ouedraogo en Enan Abble zijn buren. Bovendien zijn zij allebei cacaoboer. Voor beide boeren is het leven zwaar. Toch is er een groot verschil. Enan volgde een training in duurzame cacaoteelt, Emile niet.

????????????????????????

http://www.cacao-solidaridad.nl/ivoorkust

dechocolaraaktop-568x219

http://www.cacao-solidaridad.nl/het-verhaal-van-emile-en-enan

 

 

Tags: , ,

Fairtrade helpt koffie (cacao)boeren nauwelijks.

De teelt van Fairtrade-koffie heeft nauwelijks invloed op de inkomenssituatie van de koffieboeren in Oost-Afrika. Men kan dit doortrekken tot bij de cacaoboeren die het zelfde lot ondergaan.

Dat is de conclusie van een studie door de universiteit van Nijmegen, die werd uitgevoerd op vraag van de Nederlandse ontwikkelingsorganisatie Solidaridad. De onderzoekers onderzochten de situatie gedurende vier jaar bij zevenhonderd koffieboeren in Kenia, Oeganda en Ethiopië. Het is de eerste diepgaande studie naar het effect van de certificering voor de boeren op het terrein. De boeren verbouwen de koffie die verkocht wordt met certificatie van een Fairtrade-label zoals Max Havelaar, of van Utz. Dat laatste label garandeert geen minimumprijs, zoals Fairtrade, maar helpt de boeren om hun opbrengst zelf te verhogen. De voornaamste conclusie is dat het effect op het inkomen van de boeren ‘bescheiden en nogal beperkt’ is. Dat komt onder meer doordat de meeste boeren niet alleen koffie verbouwen. In Kenia haalt de gemiddelde boer een derde tot een kwart van zijn inkomen uit de koffieteelt. Bovendien kan de markt maar een beperkte hoeveelheid gecertificeerde koffie aan, terwijl er veel meer wordt verbouwd. ‘Dat betekent dat maar een negende tot een twaalfde van het inkomen afkomstig is van gecertificeerde koffie’, aldus het rapport. De onderzoekers stellen ook vast dat Utz over het algemeen voordeliger is voor de boeren dan een Fairtrade-label. De prijzen die de boeren krijgen zijn hoger, tenminste in Kenia. Bovendien bestaat bij toepassing van de Fairtrade-certificaten het gevaar dat de boeren steeds meet koffie gaan verbouwen en er daardoor te afhankelijk van worden. Het onderzoek toont aan dat de boeren die ook groenten voor de lokale markt verbouwen, in financieel opzicht beter tegen een stootje kunnen.Ook stellen de onderzoekers vast de het effect van certificering na verloop van tijd kleiner wordt, omdat niet gecertificeerde boeren hun prductiemethoden ook gaan verbeteren en zo hogere prijzen krijgen. In Oeganda verdwijnt het effect zelfs helemaal. Wel blijkt dat de Utz-boeren een voorsprong kunnen behouden ten opzichte van Fairtrade-boeren.

KENNIS

Uit het onderzoek blijkt verder dat de certificering weinig effect heeft op hoe de boeren omgaan met risico en investeringen. De positie van vrouwen verandert evenmin sterk. De afhankelijkheid van opkopers neemt niet af. Van de prijs die in de winkel wordt betaald, gaat 6 tot 8 procent naar de boeren. Dat percentage blijft constant. De onderzoekers concluderen dat de opbouw van kennis over landbouwmethoden het waardevolste element is van de certificering. Omdat de certificeringsorganisaties alleen in zee gaan met coörperaties, is het moeilijk om een onderscheid te maken tussen het effect van de coörperatie en van het certificaat. De certificering is er niet in geslaagd om de boeren ervan te overtuigen dat de koffieteelt op lange termijn een winstgevende  activiteit kan zijn, concludeert het rapport. ‘Veel koffieboeren hebben liever niet dat hun kinderen de plantage overnemen’. De ontwikkelingsorganisatie Solidaridad gaat de conclusie gebruiken om haar beleid bij te sturen. ‘Certificatie en training alleen zijn niet voldoende. We moeten een bredere strategie toepassen om de koffieteelt voor  jongere boeren aantrekkelijk te maken’, zegt Karugu Macheria van Solidaridad Oost-Afrika in een persbericht. ‘Deze belangrijke studie heeft implicaties voor de de wereldwijde koffiesector.’

slide-1-638

English version

 
Leave a comment

Posted by on 2 April 2014 in Uncategorized

 

Tags: , , , ,

Cocoa-nomics explained: Unwrapping the chocolate industry

By Inez Torre and Bryony Jones, CNN
February 27, 2014
Chocolate is the “food of the gods,” a sweet treat for many across the world, and a booming industry worth an estimated $110 billion a year. But as we unwrap a favorite bar or tuck into a truffle, how many of us take the time to think about where it came from, and who helped in its transformation from the humble cocoa bean?
albero-cacao
 

Tags: , , , , , , ,

Get a brain boost from hot chocolate

Afbeelding

Therabroma Cacao, the name of the tree grown in deep tropics, translates from Greek to “Food of the Gods.” The beverage was initially a men’s drink only, to strengthen and fortify rulers, soldiers, priests and the privileged, also as a virile and euphoric love potion. Some drank many a gourdful every day.

read full article: here…

 
 

Chocoa: good cocoa-better chocolate

Titel%20Beschaffungsstandards_4

Dit jaar organiseert De Stichting Chocoladefestival voor de tweede keer Chocoa 2014, hét  evenement rondom duurzame cacao en chocolade in Amsterdam. Het motto  is: Good cocoa, better chocolate. Lekker is ook nog eens goed! Vanuit deze positieve invalshoek wordt tijdens Chocoa de verduurzaming van de cacaoketen onder de aandacht van een breed publiek gebracht.

Chocoa  bestaat uit een aantal onderdelen en vindt plaats tijdens het laatste weekend van maart op een aantal toplocaties.De Stichting Chocoladefestival richt zich met Chocoa enerzijds op de bevordering van de consumptie van goede chocolade én anderzijds op de productie van duurzame cacao. Op dit moment wordt slechts 10% van de cacao in de wereld duurzaam geproduceerd. Het is van belang dat het volume gaat stijgen om werkelijk verschil te gaan maken.
Chocoa bestaat uit een aantal vaste onderdelen en ze zijn trots dat zij dit jaar een aantal nieuwe onderdelen hebben toegevoegd aan het programma. Tijdens het weekend van 29 en 30 maart
organiseren ze in Het Scheepvaartmuseum een chocolade festival met beurs en proeverijen.

299473_266102936740607_128853550465547_1266594_6751986_nHier willen ze de chocoladeliefhebber in contact brengen met de betere chocolade, geproduceerd van goede cacao. Door het proeven en beleven van een variatie aan soorten en kwaliteiten, brengen zij de consumptie van duurzame chocolade onder de aandacht.

Er zal speciale aandacht zijn voor fine or flavour chocolade ? gemaakt van cacaobonen met specifieke smaakkenmerken – en single origin chocolade ? gemaakt van cacao uit specifieke gebieden. Niet alleen
omdat deze chocolades de chocoladebeleving versterken, maar met name ook omdat de consument bereid is er een hogere prijs voor te betalen.
Daardoor draagt deze consument beter bij aan betere leefomstandigheden van de cacaoboeren, gemeenschap en het milieu in de oorsprongslanden.

Chocoa is een jaarlijks terugkerend evenement, gericht op de vakmensen in de cacaoketen én op het groeiende chocolade minnend publiek. Tijdens het festival kunnen standhouders hun producten laten proeven  en verkopen aan het publiek. De selectie standhouders zal bestaan uit chocolatiers, patissiers, origine chocolades, duurzame chocolades en verwante productgroepen. Ook kunnen er in aparte ruimtes onder andere
proeverijen en presentaties gegeven worden.

Chocoladeliefhebbers van alle leeftijden vallen binnen de doelgroep, maar met name de nieuwsgierigen die meer willen weten over herkomst, productie en smaken van chocolade. Vorig jaar was het evenement boven verwachting goed bezocht. De Stichting Chocoladefestival verwacht dit jaar ongeveer 5000
bezoekers.

chocoa-festival

Voor meer informatie verwijs ik u naar de bijlage of de website www.chocoa.nl.

 

Tags: , , , , ,

Chocolates for Lee McCoy

Finally I did send boxes of chocolates to Lee McCoy and I’m glad I did, thanks Lee for asking me several times.

DSCN0050

Flavours description of the box: (starting left above) 
Marzipan 43%, Madre 3 peppers, Felchlin 70% centenario crudo, 
Akesson’s milk 40%, Marou 65%, ElCeibo 71%,
Daintree 44%, Esmeralda 42% sea salt, The Grenada Chocolate Company 71% cocoa nibs,
Cru Virunga&Marc de Champagne, Felchlin – World’s best chocolateGhana 60% Cru Suhum and Original Beans Cru Virunga

DSCN0052 DSCN0054 DSCN0055

 

Tags: , , , , , , , , , , ,

Ecuador, where the fatty beans used to make chocolate

Chocolate Has New Latin King as Ecuador Overtakes Brazil…

Jute_Sack__31739_zoom

 

Cocoa Disneyland

 

Tags: , , , , , , ,

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 380 other followers