RSS

Category Archives: bio

Chocolate tasting 28/03/2019

Chocolate tasting 28/03/2019
Labooko Low Carb White
Labooko Raspberry
Chocolatemakers Dominicaanse Republiek 40%
Jordi’s Chocolate Sheep’s milk 51%
Pump Street Chocolate Rye crumb, milk & sea salt
Krakakoa 75% Kalamantan Indonesia
Original Beans Congo Republic 70%
Kacau Chocolate Ecuador 74%
Marou Vietnam Ba Ria 76%
French Broad Chocolate Costa Rica 80%
 

Tags: , , , , , , , , ,

La ciencia confirma que el chocolate y el vino son los mejores remedios para las arrugas – Mi Libro De Ideas

pairing chocolate and wine

 

Tags: , , ,

100% slaafvrije chocolade.

Het artikel uit een Nederlandse krant

Het is weeral “kort door de bocht” gaan, niet correct geïnformeerd, is slecht geïnformeerd!!

Het antwoord van ClearChox:

KRO-NCRV en BinnensteBuiten Mogen we even corrigeren: Er is wel degelijk chocola dat slaafvrij is. Alleen dat is iets duurder en ook veel beter van smaak. Bij ClearChox staan wij voor een transparante handelsketen en eerlijke vergoedingen. We importeren en distribueren en te koop bij een groeiend aantal (web-)winkels. Momenteel leveren wij aan zo’n 600 winkels in Benelux en Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland.
Dit jaar zijn wij 10 jaar “jong” en alleen maar bezig met ver boven fairtrade chocolades.

Deze slaafvrije chocolades zijn ook bij ons te koop en daar zijn wij heel trots op, laten we ook op deze manier ons steentje bijdragen om de wereld beter en eerlijker te maken.

 

Tags: , , , , , , , , ,

Quote

via Le cacao équitable et bio en Haïti : un projet « gagnant-gagnant »

Le cacao équitable et bio en Haïti : un projet « gagnant-gagnant »

 

Ethically sourced…

20907314_1823332614346620_885616045_o

2016_07_26_original_beans2

via Aberfeldy Distillery on Twitter: “All our chocolate is #ethicallysourced but we really love the story of our Virunga 70% which preserves the habitat of endangered mountain gorillas, by planting a tree for every bar sold. Check out the @virungamovie documentary #homeofdewars #itsdramtime #teamvirunga… https://t.co/4JfWXAt8R3”

 

Tags: , , , , ,

About the Heirloom Cacao Preservation Fund

FCIA_LOGO_72_RGB_SQUARE-150x150

The Heirloom Cacao Preservation Initiative (HCP) is delighted to announce the following designated HEIRLOOM producers of quality and flavor cacao beans at origin. CONGRATULATIONS! We thank you for your continued effort to conserve the delicious diversity of cacao. Because of you, the world can enjoy great tasting chocolate!

HCP8-Farmers-360x270

via Our Heirloom Farmers |

 

Tags: , , , , ,

Bear in mind, this is all coming from essentially a waste product.

After spending years sourcing cacao for the biggest chocolate brands around the world, Rob Weidner discovered a little secret of the cacao industry.

Cacao farmers were eating the white fleshy center of the cacao pod, the part that no chocolate company was interested in. Yet, it was packed with nutrients. Even better, it was the part of the cacao pod that would normally go to waste. Traditionally, the beans were collected and the rest of the cacao fruit was chucked.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

More via How This Couple Is Challenging The Cacao Industry With Their New Product

 

Tags: , , , , ,

 
%d bloggers like this: