RSS

Tag Archives: chocolade

Are you ready for this?

23

JUST ARRIVED TODAY, CHOCOLATE FROM THE OTHER SIDE OF THE PLANET!!

stay focust and soon you shall discover my secret!!

 

Tags: , , , , , ,

Chocolade-onlinekopen-Chocolate / 1

DIT IS PAGINA 1  OM TE STARTEN EN DE KOMENDE DAGEN WERK IK VERDER AAN MEER PAGINA’S. KOM GERUST LANGS OM MEER TE ONTDEKKEN LANGS DEZE WEG OF VIA DE FACEBOOKpagina  VRAGEN? mail ME GERUST.

Ik start met enkele “brands” die eveneens in onze winkel te koop zijn en waar je deze dan ook kan komen proeven, het voordeel van een winkel. Als je de afstand niet wilt overbruggen of je kent deze chocolades al is het eenvoudig om deze online te bestellen natuurlijk. Ik steek bij de verzending dan ook steeds weer een verrassing het leuke aan online-kopen.

Hoe ga je te werk? Je geeft me via een mail door welke chocolades je wenst te ontvangen en ik antwoord je binnen de 24 uur met het te betalen bedrag en het rek.nummer waar je het bedrag kan storten. Zodra wij dit ontvangen hebben sturen wij zo vlug mogelijk per post je zending.

Kosten van de verzending komen steeds op € 10,-/ waar ook in België, belangrijk is dat je deze kosten kan vermijden bij een bestelling vanaf € 55,-

29.03.2016 085

Fazenda Sagarana Chocolate Bahia Brasil € 6.50,-/ 80g

couverture 67% cacau per 200g / € 8.00,-

links:  Sagarana     100% brasileiro     website     SagFbook

Caoni Dark Arriba Chocolate Ecuador € 5.00,-/ 50g

links: webpage     Chocolate Ratings     CaoniFacebook

Menakao Madagascar Chocolate € 6.25,- / 65g

couverture 80%, 70% & 44% per 200g € 8.00,-

links: webpage     Why do we love…     MenakaoFacebook

Mayta fine chocolate € 4.50,- / 50g

links: MFCfacebook     B2BMayta     blogpostMayta

Madécasse Bean to Bar in Africa € 5.50,- / 75g

en wegens over datum de 70% aan € 3.00,-/75g

links: Madécasse     Madéfacebook      7 keer meer Fairtrade

AMMA de smaak van het Braziliaans regenwoud € 7.25,- / 80g

links: AMMAfacebook     AmmaCult     Flavors of Brazil

PAGINA 2 KOMT BINNENKORT MET COUVERTURES EN MEER BUITENGEWONE CHOCOLADES.

 

Tags: , , , , , , , , , ,

Mai Nguyen

Moet ik vertellen dat Mai een klantje is die sinds korte tijd de weg gevonden heeft naar chocolade, en wat voor chocolade!

Marou natuurlijk, chocolade uit haar geboorteland Vietnam. Mai Nguyen is afkomstig uit Hanoi en studeert in Kortrijk marketing. Verlekkerd op chocolade en vooral veel interesse op de haar favoriete winkel in Kortrijk, patisserie-chocolaterie Vercruysse. Het uitgangbord trekt steeds haar aandacht en lees verder uit het artikel van “Gie & ik”, magazine vol verhalen en mensen uit Kortrijk.

Scan0001Mai Nguyen weet waar goede & eerlijke chocolade te vinden is.

 

 

Tags: , , , , , , , , , ,

Cacaopowershake (glutenvrij)

Laten we nu eens de melk vervangen door iets anders om een heerlijk gezonde shake te maken. Een shake om blij van te worden, want rijk aan tryptofaan en foliumzuur en natuurlijk aan vitamines.

Chococpowershake

bereidingstijd: 2 minuten

150 ml sinaasappelsap, 100 ml koelwater, 2 verse medjoel-* of 3 gedroogde dadels (zonder pit), 90 g advocado en 1 ruime soeplepel onbewerkt cacaopoeder (Pacari, Grenada ChFCom). Dit alles in de blender of staafmixer 30 sec mixen tot romige shake. Eventueel afwerken met wat gemalen cacaobonen, nibs om het wat krachtiger te maken.

cocoa nib shake

*Achtergrond medjoul dadels (afkomstig uit Jordanië).

Dadels komen oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Het zijn echte woestijnvruchten en daardoor al eeuwen lang geliefd voedsel van nomaden.

Deze heerlijke grote verse medjoul dadels zijn anders dan de kleinere gedroogde dadels. Medjoul dadels zijn namelijk helemaal puur natuur zonder enkele toevoeging. De zoete smaak en het volle vruchtvlees komt voort uit vruchtbare grond, zon en toewijding. De medjoul dadels drogen vanuit zichzelf nadat ze rijp zijn. Het grote verschil om te weten is dat de kleine plakkerige dadels die veelal worden aangeboden in glucosestroop worden gekonfijt.

 

Tags: , , , , , , , , , , ,

ONMISKENBAAR CHOCOLADE

COLUMN ‘KOFFIETCACAO #8′:
ONMISKENBAAR CHOCOLADE

Illustratie: ‘Cacao Beans & Pods’, gevonden op Etsy.

Illustratie: ‘Cacao Beans & Pods’, gevonden op Etsy.

 

Tags: , , , , , ,

“Il y aura une pénurie de chocolat en 2020”

Fermentation cocoa heap

Op 06/04/2015 toonde Terzake duidingsprogramma een docu over het wel of niet te kort van CHOCOLADE

CLICK HERE TO FIND OUT ABOUT CHOCOLATE

 

Tags: , , , , , , , , , ,

De chocoladeschaarste toegelicht.

Forastero-cacaoboon1

CHOCOA 5 – 9 maart Beurs van Berlage http://www.chocoa.nl

De berichten in het nieuws over chocolade in de afgelopen periode waren verontrustend. Er verschenen koppen als; Chocoladeschaarste verwacht vanaf 2020. Wat is er eigenlijk aan de hand en hoe kunnen we de schaarste voorkomen?

Er zijn tal van factoren die in de komende jaren zullen zorgen voor verminderde cacaoproductie. Tegelijkertijd zal de vraag naar cacao toenemen in andere delen van de wereld. De chocolademarkt groeit bijvoorbeeld snel in China en India. Internationale bedrijven en overheden werken aan de oplossing om daling in de cacaoproductie te voorkomen en tot een duurzame cacao- en chocoladeproductie te komen.

Vandaag de dag is slechts twintig procent van de cacao duurzaam geproduceerd. Dit percentage zal in de komende jaren moeten stijgen om een schaarste te voorkomen. Ook in Nederland en België wordt hard gewerkt aan een oplossing. Op het jaarlijkse Chocoa evenement bijvoorbeeld staan duurzame cacao en goede chocolade vijf dagen lang centraal. Cacaoproducenten, verwerkers, handelaren, chocolademakers, chefs, fijnproevers, en chocoladeliefhebbers komen bijeen om samen te werken en geïnspireerd en geïnformeerd te worden.

Als consument kun je al meewerken aan de oplossing door duurzame en goede chocolade te kopen, een goede, maar vooral ook lekkere manier van bijdragen!

cb4f61c4775ce1d5e0e2dbed0f926201

 

Tags: , , , ,

 
%d bloggers like this: