RSS

Why gender matters in the cocoa value chain

Why gender matters in the cocoa value chain

Originally posted on :

When world leaders meet at the United Nations in New York next September for a Special Summit on Sustainable Development, their minds won’t necessarily be on chocolate. Their task will be to agree on new Sustainable Development Goals to replace the Millennium Development Goals (MDGs) whose deadline expires this year.

millenium-development-goals1

But if the world wants to ensure a sustainable supply of quality chocolate bars, it needs to do more to support cocoa farmers in developing countries, and particularly women cocoa farmers. No. 3 of the MDGs is to “Promote gender equality and empower women”. That is just as urgent in cocoa farming as it is in other agricultural sectors.

goal-3

On average, women make up 43% of the agricultural labour force in developing countries and in sub-Saharan Africa 54% of women and 60% of men are employed in agriculture. In cocoa, women often play a key role in managing the planting and nurturing of seedlings…

View original 867 more words

 
Leave a comment

Posted by on 17 February 2015 in Learning about chocolate

 

Are we really running out of chocolate?

Are we really running out of chocolate?

Originally posted on :

Amid the media hype over fears of a worldwide shortage of cocoa caused by surging chocolate consumption in emerging markets like India, China and Brazil, how are chocolate industry leaders addressing sustainability issues in the global supply chain? Certified cocoa

In their commercial arrangements, manufacturing companies are increasingly pressuring farmers to deliver cocoa beans produced in accordance with specified social and environmental standards set by certification schemes such as Fairtrade, Rainforest Alliance and UTZ Certified.

Cocoa Farmer

In public, chocolate manufacturers talk of “100% sustainable cocoa” and of “empowering smallholder farmers” to build “thriving cocoa communities”.

In practice, however, they give few indications of how this is to be achieved. Rarely do we hear what is actually happening in the countries where cocoa is grown and how the people who rely on cocoa as their source of livelihood actually live.

It was to find out more about how the industry is addressing sustainability issues and…

View original 1,160 more words

 
 

De chocoladeschaarste toegelicht.

Forastero-cacaoboon1

CHOCOA 5 – 9 maart Beurs van Berlage http://www.chocoa.nl

De berichten in het nieuws over chocolade in de afgelopen periode waren verontrustend. Er verschenen koppen als; Chocoladeschaarste verwacht vanaf 2020. Wat is er eigenlijk aan de hand en hoe kunnen we de schaarste voorkomen?

Er zijn tal van factoren die in de komende jaren zullen zorgen voor verminderde cacaoproductie. Tegelijkertijd zal de vraag naar cacao toenemen in andere delen van de wereld. De chocolademarkt groeit bijvoorbeeld snel in China en India. Internationale bedrijven en overheden werken aan de oplossing om daling in de cacaoproductie te voorkomen en tot een duurzame cacao- en chocoladeproductie te komen.

Vandaag de dag is slechts twintig procent van de cacao duurzaam geproduceerd. Dit percentage zal in de komende jaren moeten stijgen om een schaarste te voorkomen. Ook in Nederland en België wordt hard gewerkt aan een oplossing. Op het jaarlijkse Chocoa evenement bijvoorbeeld staan duurzame cacao en goede chocolade vijf dagen lang centraal. Cacaoproducenten, verwerkers, handelaren, chocolademakers, chefs, fijnproevers, en chocoladeliefhebbers komen bijeen om samen te werken en geïnspireerd en geïnformeerd te worden.

Als consument kun je al meewerken aan de oplossing door duurzame en goede chocolade te kopen, een goede, maar vooral ook lekkere manier van bijdragen!

cb4f61c4775ce1d5e0e2dbed0f926201

 
 

Tags: , , , ,

…when chocolate is involved.

tumblr_nhtx3k6YWp1tuugu5o1_500

12

 
 

Tags: , , , ,

Nog enkele sfeerbeelden van Kerst en Nieuwjaar.

BUCHES12 BUCHES11 BUCHES10

BUCHES9 BUCHES8

BUCHES7 BUCHES6

 
 

Tags: , , ,

Merry Christmas from CHOCOLATERIE-PATISSERIE VERCRUYSSE

25

983837_922429724436918_8223453635591791504_n

10805763_922429617770262_2546222358772725828_n

10857861_922429644436926_2169417063619436301_n

10858400_922429597770264_1247982394935260579_n

10885351_922429701103587_5449684257875925780_n

 

Tags: , , , , , ,

Marou Chocolate Tasting at Astro Coffee on Vimeo

Marou Chocolate Tasting at Astro Coffee on Vimeo on Vimeo

via Marou Chocolate Tasting at Astro Coffee on Vimeo.

 

Tags: , , , ,

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 593 other followers