Tag Archives: Marou
Chocolate tasting 28/03/2019
Chocolade-onlinekopen-Chocolate /5
PAGINA 5 VAN ONZE” CHOCOLADE ONLINE” KOPEN. KOM GERUST NAAR ONZE WINKEL OF ONTDEK LANGS DEZE WEG WAAROM WIJ VAN CHOCOLADE HOUDEN. VRAGEN? mail of FACEBOOKpagina
Verderzetting van verscheidene “brands” die eveneens in onze winkel te koop zijn en waar je deze dan ook kan komen proeven, het voordeel van een winkel. Als je de afstand niet wilt overbruggen of je kent deze chocolades al is het eenvoudig om deze online te bestellen natuurlijk. Ik steek bij de verzending dan ook steeds weer een verrassing het leuke aan online-kopen.
Hoe ga je te werk? Je geeft me via een mail door welke chocolades je wenst te ontvangen en ik antwoord je binnen de 24 uur met het te betalen bedrag en het rek.nummer waar je het bedrag kan storten. Zodra wij dit ontvangen hebben sturen wij zo vlug mogelijk per post je zending.
Kosten van de verzending komen steeds op € 10,-/ waar ook in België, belangrijk is dat je deze kosten kan vermijden bij een bestelling vanaf € 55,-
INDIEN JE VIA DE LINKS NOG WAT ANDERS WENST TE BESTELLEN? MAIL ME GERUST.
Hazelnoten, amandelen en cashewnoten in 55% chocolade €17.00,-/226g
“Delicious to eat or drink”, speciaal ontwikkeld voor warme chocolademelk. Oaxacan sampler 150g/€14.00,- of Mexicano 308g/ €22.00,-
drie verschillende smaken 24g/ €2.00,-
Taza couverture: 80% Dom.Rep en 50% Guajillo Chili 200g/ €10.00,-
Links: WebTaza TazaFaceBook ChocolateNoise
Fresco Chocolate Lyden WA. USA onze verschillende soorten in stock €7.50,-/45g
Links: WebFresco CocoarunnersFresco UltimateChocblogFresco
Het assortiment van Marou 70%,72%, 74%,75%,76%,78%,80% en 85% €7.25/100g.
De origin couverture is enkel per kg te koop €40,- en de blend 65%/€35,-
links: WebMarou CocoarunnersMarou TreasureIsland
Rainforest Organics product uit Peru 80% €4.00,-/80g
links: RainforestWeb
The Grenada Chocolate Company Tree to Bar from the Caribbean
Alle tabletten zijn steeds in voorraad net als het heerlijke cocoa powder.
60% nibs, 71%, 71% zeezout, 82% en de 100%: €7.25,-/85g
cacaopoeder 170g/ €9.00,-
links: Webpagina FaceBookGrenada ChocoUKGrenada ChocolateReviewsUK
TOT HIER PAGINA CHOCOLADES ONLINE 5,
er komt nieuwe uitzonderlijke chocolade binnen maar dat is voor wat later.
De volgende pagina zal onder andere gaan over huisgemaakte producten, blijf uitkijken.
The Best Chocolate You’ve Never Tasted – The New York Times
The world’s most exquisite bars are being made in a garage in Ho Chi Minh City.
Bron: The Best Chocolate You’ve Never Tasted – The New York Times
Mai Nguyen
Moet ik vertellen dat Mai een klantje is die sinds korte tijd de weg gevonden heeft naar chocolade, en wat voor chocolade!
Marou natuurlijk, chocolade uit haar geboorteland Vietnam. Mai Nguyen is afkomstig uit Hanoi en studeert in Kortrijk marketing. Verlekkerd op chocolade en vooral veel interesse op de haar favoriete winkel in Kortrijk, patisserie-chocolaterie Vercruysse. Het uitgangbord trekt steeds haar aandacht en lees verder uit het artikel van “Gie & ik”, magazine vol verhalen en mensen uit Kortrijk.
Mai Nguyen weet waar goede & eerlijke chocolade te vinden is.
KERST & NIEUWJAAR 2014 / 2015
PATISSERIE
Buches voor 3, 4, 5 & 6 personen (€ 5.00,-/p.p.)
Coulis en anglaise vanillesaus (€ 4.00,-)
1/ MAROU
AMANDELMELK-VANILLEMOUSSE, CHOCOLADEMOUSSE “Treasure Island” VIETNAM.
2/ GRENADA
AMANDELPRALINEMOUSSE, CHOCOLADEMOUSSE “Grenada Chocolate Company”.
3/ VIRUNGA
NOUGAT DE MONTELIMARMOUSSE, CHOCOLADEMOUSSE “Cru Virunga” CONGO.
4/ PACARI
CREMEUX “spicy sweet”, ESMERALDA 42% EN PACARI 70% “raw” CHOCOLADE.
5/ SWEET
CRANBERRIEMOUSSE EN TONKA-FRAMBOOS INTERIEUR
VOOR BIJ DE KOFFIE: MACARONS, PRALINES, KOEKJES, ORANGETTES, ETC…
OPENINGSUREN VOOR DE FEESTDAGEN
WEEK 51
vrijdag 19/12 8u – 18u30′
zaterdag 20/12 8u – 18u30′
zondag 21/12 7u – 17 uur
WEEK 52
maandag gesloten en dinsdag gesloten
woensdag 24/12 8u – 18 uur
Kerstdag 25/12 8u – 16 uur
vrijdag 26/12 gesloten
zaterdag 27/12 8u – 18u30′
zondag 28/12 7u30 – 17 uur
WEEK 1
maandag gesloten en dinsdag gesloten
woensdag 31/12 8u – 18 uur
Nieuwjaar 1 januari 8u – 16 uur
vrijdag 2 januari gesloten
zaterdag 3 januari 8u – 18u30′
zondag 4 januari 7u30 – 17 uur
Wij wensen u alvast een prettige Kerst & een Gelukkig Nieuwjaar!
Let’s talk chocolate.
Chocolate tasting 02/10/2014 voor PNB Paribas Fortis
1/ Banus White Chocolate (minimum 30% cacao)
Made with pure cocoa butter and cane sugar. Its taste is clean without saturating the palate. The aroma is floral with lactic hints from the best milk.Banus was born of the experience of two young entrepreneurs who are passionate about the world of cocoa and chocolate. We make our chocolates from a selection of the best organic cocoa plantations. They are the result of research on fermentation of the beans.Our production process is studied with passion and careful craftsmanship. Cocoa, pure cocoa butter and sugar cane are the essential ingredients to create the fine chocolate with aroma and flavor that you will find in our brand Banus Organic.
2/ Blanxart milk chocolate Brasil 36%
Didn’t know Spain made chocolate? Do you really think the conquistadors were looking for gold? Well they found it, black gold – delicious cocoa. Blanxart has the secret of creating a world class chocolate. they select their own cocoa beans from Ecuador, Brazil, Cameroon, The Ivory Coast and Guinea, and then roast them to ensure the right blend, aroma and texture. After roasting and refining the beans, fresh all natural ingredients are blended in to create one of the best quality chocolates in the world. Their rustic, award-winning packaging reflects the natural, hand-made process.
3/ Hoja Verde 50% dark-milk chocolate
Deze 50% dark chocolate & milk is niet zo zoet als de meeste andere melkchocolades. Je proeft nog heel goed de cacao en de room in de chocolade.
De chocolade is gemaakt van 100% biologisch gecertificeerdenacional cacaobonen. De vermaarde verfijnde bonen uit Ecuador. Minder dan 30% van de totale cacao productie is aromatisch en daarvan hebben de Nacional cacaobonen uit Ecuador het hoogste percentage aroma. Op de plantages wordt er rekening gehouden met de instandhouding van de natuurlijke hulpbronnen en het milieu. De nacional cacaobomen groeien tussen/onder de tropische planten en bomen, waardoor er een natuurlijk evenwicht is. Dit is beter voor zowel de boer als het milieu op de lange termijn.
4 / Banus Caribbean Origen Dark Chocolate (minimum 62% cocoa)
This chocolate is made from selected cocoa from the Caribbean Islands.
Its flavor is typical of Trinitario cocoa, with mild, aromatic and persistent hints.
5/ The Grenada Chocolate Company Nib-a-Licious 60% Chocolate
This bar does have a complex flavour in that the naturally acidic of the Grenada chocolate is reduced a great deal with the use of the sugar and cocoa butter but then taken in a slightly different direction by the cocoa nibs that are included into the mix and can be visibly seen as you unwrap the bar from its foil. In terms of flavour notes I found it to be mainly banana and mangoes which was a delight and seemed to produce a Caribbean punch like experience. Furthermore, this bar is suitable for vegans and is gluten free.
6/ Taza stoneground chocolate Dominican 70% Dark
Handcrafted in small batches from single origin Dominican cacao, this bar strikes the perfect balance of bitter with sweet. Bright red-berry notes blend with a hint of biodynamic vanilla, and stone refining leaves a subtle, intriguing texture in the bar. 100%
7/ Pralus biologique 75% Tanzania
Francois Pralus is een ware meester in het maken van chocolade. Hij is een van de weinigen in Frankrijk die nog zelf zijn eigen chocolade maakt. Voor de cacao reist hij de hele wereld rond op zoek naar de allerbeste kwaliteit en de beste plantages, met name uit Zuid-Amerika en Indonesië. Inmiddels heeft hij ook een eigen plantage in Madagaskar.
Tanzania: spicy, woody, floral, long on the finish. Woody and spicy flavours are most notable in our Tanzania bar. Forastero-type trees growing in volcanic soil along with a slow roasting of the beans result in a chocolate with a range of flavour profile.
8/ Marou: DONG NAI 72%
It begins like an evocative tale from old Indochina with two French émigrés crossing paths for the first time while trekking through a Vietnamese jungle. But that’s how the co-founders of Marou — Faiseurs de Chocolat first met.
This chocolate Dong Nai 72% is made with cocoa that is produced at MAROU’s own cacao fermentation and drying station near Cat Tien Natural Park in Dong Nai province, making it a very rare ‘pod-to-bar’ chocolate. This chocolate is mild with surprising notes of Spice.
9/ Kallari 75% Cacao – Hints of passion fruit and cloves.
Kallari is committed to community viability and economic growth, through knowledge sharing, the preservation of Kichwa cultural traditions and natural resource conservation.
Kallari (Kahl-ya-di) is the Kichwa verb that means “to begin” or “to commence”. Kallari also refers to the beginning times, or how our ancestors used to live. Our effort is a new beginning to empower future generations, meanwhile remembering the traditions of our Nation.
10/ Pacari 100% Raw
The 100% Cacao has hints of fruit and spices with a perfect balance of slight acidity and bitterness in the unsweetened cacao. All of the cacao ingredients in our raw chocolate are minimally processed and kept at low temperatures to maintain the antioxidants and complex flavour profile of the natural cacao.
WHY DO WE LOVE CHOCOLATE? 